Ok, ich habe das Problem selbst gefunden. Das externe USB Gehäuse für die m2 NVMe SSD hat ein JM583 Chip ich habe nun ein zweites mit einen Realtek RTL9210B Chip gekauft und damit kann ich nun die externe SSD benutzen.
Vielleicht hat die PS5 generell ein Problem mit dem JM583 Chips 🤷🏻♂️